Nghề lắp đặt thiết bị bếp có một đặc điểm ít nghề nào có: làm tốt thì không ai nhớ tới mình.
Khách hàng nhớ chiếc bếp đẹp, nhớ gian bếp mới, nhưng hiếm khi nhớ người đã đến nhà đo đạc, khoan khoét và đấu nối trước đó. Chỉ khi có trục trặc, họ mới nhớ ra là có một người như vậy tồn tại.
Anh Nguyễn Văn Biển đã làm công việc “không ai nhớ” ấy hơn 7 năm, tại Kocher.
Công việc thật sự gồm những gì
Chức danh của anh là kỹ thuật viên chuyên trách lắp đặt và bảo dưỡng thiết bị bếp. Trên thực tế, phần việc trải dài từ trước lúc thiết bị về đến nhà khách cho tới nhiều năm sau đó: tư vấn kỹ thuật, khảo sát công trình, lắp đặt, rồi bảo trì và xử lý sự cố.
Trong chuỗi này, khâu bị đánh giá thấp nhất lại là khâu quan trọng nhất — khảo sát. Đến sớm, đo kỹ, phát hiện được vấn đề khi tủ bếp chưa đóng và mặt đá chưa khoét, thì mọi thứ phía sau đều dễ. Đến muộn thì kỹ thuật viên chỉ còn cách xoay xở với những gì đã cố định.
Sai số trong nghề này cũng nhỏ đến mức khó tin. Một chiếc bếp từ X-Nano thiếu khoảng hở tản nhiệt sẽ chạy bình thường trong hai năm đầu rồi mới bộc lộ vấn đề. Một máy hút mùi Turbo X đấu nối không đúng chuẩn có thể chỉ biểu hiện bằng tiếng ồn tăng dần. Một máy rửa bát X-Series canh cốt tủ lệch vài milimet sẽ gây rò rỉ ở gioăng cửa sau vài trăm lần đóng mở. Không lỗi nào trong số đó lộ ra trong ngày nghiệm thu.
Khoảng 500 công trình, ba nhóm bài toán
Đến nay anh đã trực tiếp thi công và nghiệm thu khoảng 500 công trình, từ căn hộ chung cư, nhà phố, biệt thự cho tới bếp nhà hàng, khách sạn.
Ba nhóm này đặt ra ba đề bài khác nhau. Chung cư thường vướng ở hệ thống điện có sẵn và diện tích tủ bếp hạn chế. Biệt thự đòi hỏi đồng bộ nhiều thiết bị trong một hệ, vừa đúng kỹ thuật vừa phải liền mạch về thẩm mỹ. Bếp thương mại thì khắt khe nhất về khả năng chịu tải và tản nhiệt, vì thiết bị chạy liên tục ở công suất cao.
Điểm chung duy nhất là yêu cầu cuối cùng: sau khi lắp, thiết bị phải vận hành đúng thông số hãng công bố và an toàn cho người dùng.
Từ người làm nghề thành người dạy nghề
Vài năm gần đây, anh Biển làm thêm hai việc nữa.
Thứ nhất là biên soạn bộ tài liệu nội bộ Cẩm nang Kỹ thuật Lắp đặt & Quy trình Xử lý Sự cố, dùng để chuẩn hóa quy trình lắp đặt và bảo hành trong toàn hệ thống. Thứ hai là đứng lớp đào tạo kỹ thuật viên cho các đại lý tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP. Hồ Chí Minh.
Hai việc này xuất phát từ cùng một suy nghĩ: những gì anh phải mất nhiều năm và không ít lần làm lại mới rút ra được, người vào sau không nhất thiết phải học lại theo cách đắt đỏ như vậy.
Nhóm sản phẩm đòi hỏi tay nghề riêng
Anh làm nhiều nhất với các dòng dùng linh kiện nhập khẩu châu Âu mà Kocher phân phối: mâm từ E.G.O của Đức, mặt kính EuroKera của Pháp và Schott Ceran.
Nhóm này khác bếp phổ thông ở chỗ yêu cầu lắp đặt và hiệu chỉnh chặt hơn. Dung sai hẹp, và các thông số nhà sản xuất công bố chỉ đạt được khi điều kiện lắp đặt đúng như thiết kế. Nói cách khác, càng là linh kiện tốt thì càng ít tha thứ cho việc lắp cẩu thả — giá trị mà khách hàng trả thêm cho linh kiện châu Âu chỉ đến được với họ nếu khâu cuối cùng làm đúng.
Mắt xích cuối cùng
Một thương hiệu có thể đầu tư rất nhiều cho sản phẩm, nhưng toàn bộ khoản đầu tư ấy đi qua một cửa duy nhất trước khi đến tay người dùng: người kỹ thuật viên có mặt trong gian bếp của họ.
Đó là lý do Kocher đặt việc xây dựng đội ngũ kỹ thuật ngang hàng với các phần việc khác trong chính sách hậu mãi, bên cạnh hệ thống đại lý, showroom trên toàn quốc và chính sách bảo hành điện tử đang triển khai.
Còn với những người làm nghề như anh Biển, thước đo thành công vẫn là điều nghịch lý ban đầu: một công trình làm tốt là công trình mà nhiều năm sau, khách hàng không có lý do gì để gọi lại.
Liên hệ dịch vụ lắp đặt, bảo trì và bảo hành thiết bị bếp Kocher: hotline 024 3399 6058 – 096 96 22 066, email infor@kocher.vn.
Để lại một bình luận